雞肉含有豐富的蛋白質，熱量低，容易被人體吸收、利用，有益於兒童與青少年成長發育，如果日常飲食中缺少蛋白質，不僅會導致成長發育遲緩，還可能出現貧血、體重減輕。
雖說吃雞肉有不少好處，仍須注意不能過量。根據研究發現，雞肉的荷爾蒙含量高，攝取過多會導致性早熟，甚至有致癌風險。
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