有合格認證，安全衛生有保障CAS台灣優良農產品證明標章，是國產農產品及其加工品最高品代表標章。

是行政院農業委員會本著發產「優質農業」及「安全農業」的理念，自民國78年起著手推動的證明標章，復於民國93年為整合農委會所推動之各類標章、標誌，研擬和公佈「優良農產品證明標章認證及驗證作業辦法」，統籌以CAS標章來推動，CAS標章推行至今已普遍獲得國人的認同和信賴，並逐漸成為國產優良農產品的代名詞。

CAS優良農產品具有下列優點：

原料以國產品為主

衛生安全符合要求

品質規格符合標準

包裝標示符合規定等之特點。

HACCP全名(Hazzrd Anslysis and Critical Control Points-重要管制點)

由FAO和WHO制定。它淵源於美國NASA太空總署，最先採用HACCP對於航員的食品安全衛生，進行預防管理措施。此後HACCP在各國-如美國、歐洲(英國、德國、法國，荷蘭等)、日本、澳洲等國家均多方面採用，逐漸發展成對不同類別的食品，都以HACCP為基礎的危害管理專業標準。

「HACCP」係「食品危害分析重要管制點」，是一套釐定生產過程的關鍵點，用以達到預防危害發生的體系，也是以減低或防止食品受到各類污染之品質安全保證系統。

因為是生鮮電宰雞肉，所以價格較昂貴，又有產銷履歷、人道飼養、CAS認證，雞肉品質熟成度、安全性都優於其他，所以價格會有所差異。

因是電宰雞肉，宰殺過程就不包含內臟。

雞隻之成長，成熟度越高者，其肌紅素越高，所以雞肉會呈現暗紅色之色澤。

屠宰時，經電屠場人員作業，掛雞、脫毛等等時，不小心作業會造成翅膀、雞腿有瘀傷而產生瘀青、暗黑情況。