肉質上屬於有活動的部位,肉質結實,翅小腿口感似雞腿,雞翅含豐富膠質!!
料理方式:滷、煎、煮、炒、炸、烤均可。
【專營雞肉】全雞、棒腿、骨腿、清腿、大翅、清肉、原胸、雞心、雞腱、雞腳、雞尾椎、雞骨頭、雞脖子、二節翅、三節翅、翅小腿、一字三角骨、三角骨、雞骨、雞皮、腿排
【貢丸批發】貢丸、花枝丸
【鴨肉批發】櫻桃鴨、太空鴨
【土雞、烏骨雞批發】